9、把玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠都摆放好，这个步骤一气呵成，先把虾球放到淀粉里表面裹满淀粉，然后再放到鸡蛋液里蘸满蛋液，最后拿出来放到面包糠里，表面沾满一层面包糠。
10、这是裹完面包糠的虾球，只剩最后一步过油炸了，有些朋友说，家里没有面包糠怎么办？没关系，面包糠也可以自己做。
今天用的面包糠就是我现做的，非常简单，拿两个馒头把皮去掉，掰成小块，放到烤箱里烤上15分钟左右，水分烤干，颜色变成金黄色就可以了，取出来用擀面杖压碎，或者用料理机打碎，这样面包糠就有了，是不是很简单？用它来炸各种东西都OK，以后再也不用买了。
11、最后一步，过油炸熟，锅里倒入油，油温4成热的时候，把虾球放进去，小火慢慢炸，火候不要太大，面包糠很容易上色炸糊的，炸至表面金黄捞出控油就可以吃啦！
