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平菇是生活中最常见的一种菌类食材,价格也不贵非常的亲民,而且含有丰富的矿物质及氨基酸,可以改善人体的新陈代谢,增强体质等作用。
平时家常做法基本上都是炒肉或者清炒,吃的多了难免会腻,今天就为大家分享一个平菇不一样的吃法,既可以作为下饭菜也能配上小酒小酌几杯。
【干煸平菇】
1.首先我们准备一下食材,新鲜的嫩平菇一把,掰开以后切掉平菇的根,撕成平菇条,平菇要选厚实圆润的口感好,撕成条以后放在盆中。
2.接下来把平菇焯一下水,锅内烧水加入食盐2克,淋入一点植物油,加入食盐为平菇入底味,淋入植物油平菇焯水出来色泽明亮。
3.水烧至沸腾,倒入平菇条焯水,把平菇焯水至变软断生以后捞出,大概焯水40秒钟左右,用清水快速冲洗过凉,放在盆中。