火爆鱿鱼圈做法步骤,火爆鱿鱼圈做法

关注耿大厨，精彩美食路。今天教大家做一道火爆鱿鱼花。鱿鱼改刀后经高温汆烫成型，造型美观，口感新鲜脆爽，但制作时对刀工和火候有一定要求。

1、鱿鱼洗净，去除鱿鱼须和内脏，撕去内外的筋膜。有些难以去除的黑膜，可用钢丝球擦去。