泰式鱿鱼圈正宗做法,港式鱿鱼圈的正宗做法

在台湾和很多亚洲城市的街头或美式餐厅里都有类似的料理。

火鸟哥用固有的酥炸三件套(面粉、蛋液、面包糠)佐以泰式风味的“牛头牌”的牛宝宝泰式甜辣酱营造不同的亚洲风味(台式的盐酥鸡一般只用胡椒盐)，希望炸出来的鱿鱼颜色不要太深，所以在鸡蛋液的部分只保留了蛋白(清)。

一.食材：鱿鱼(圈)、蛋白(清)、面粉、面包糠。

二.香辛料：姜。

三.调味料：料酒、牛宝宝泰式甜辣酱。

四.步骤：

1.将鱿鱼(圈)用料酒和姜片腌制15分钟以上备用。