正宗生巧配方,生巧最正宗的做法

使用模具尺寸：正方形慕斯模

使用工具：刮刀，打蛋器，烤盘，电磁炉，锅，冷藏柜，刀，保鲜膜，量杯，均质机，刮板，碗，盆

成品重量：13克

成品高度：1.4厘米

配 方

淡奶油 75克

转化糖 9克

葡萄糖浆 5克

33%白巧克力 170克

抹茶粉 8克

黄油 10克

樱桃白兰地 2.5克

糖粉（表面装饰） 适量

√准备:

1. 在烤盘中铺上胶片纸，备用。

2. 用保鲜膜包住方形慕斯的底部，备用。