狮子头汤的家常做法,清炖狮子头图片大图

4.油菜6颗去掉老叶洗净。

二、生坯加工

1.将肉粒放入白钢盆中，加入盐3克抓入味，放入料酒10克、胡椒粉1克拌匀。

2.分三次打入葱姜水30克，加入10克蛋清和10克玉米淀粉往一个方向搅打上劲。放入虾仁和香菇搅拌均匀。

3.将肉胶分成三份，用双手来回摔打成肉球。