干煎龙利鱼的做法窍门,煎龙利鱼正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-25 05:52:39

龙利鱼,俗称舌头鱼,属于深海鱼类,高蛋白,营养丰富,蛋液补充蛋白质,令口感鲜美,更有保护视力,增强记忆力的功效。

干煎龙利鱼的做法窍门,煎龙利鱼正宗做法(1)

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龙利鱼的做法-龙利鱼怎么做好吃

蒜蓉龙利鱼

食谱所需用料:

龙利鱼1条(去头尾);豆豉2勺;橄榄油1勺;蒜5瓣;姜4片;料酒1勺;生抽1勺;盐适量。

做法步骤:

1、舌头鱼需要正反两面全部剥皮。姜切丝,蒜拍碎后剁成蒜蓉。

2、勺豆豉,1勺橄榄油,1勺蒜蓉,1勺生抽,混合拌均成豆豉蒜蓉酱。

3、舌头鱼去头尾,切大块,加1勺料酒,少量盐腌制15分钟。腌好的鱼柳沥去水,抹上豆豉蒜蓉酱,铺满姜丝,腌制30分钟。

4、蒸鱼盘包上保鲜膜(可防止水汽进入),入沸水锅蒸10分钟。关火焖一会儿。

5、取出后撒葱花。

此食谱的功效:龙利鱼,俗称舌头鱼,属于深海鱼类,高蛋白,营养丰富;姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

小贴士:

头尾可以干煎一下,非常好吃。

酥炸龙利鱼

食谱所需用料:

龙利鱼700克;面粉200克;面包糠400克;蛋液150克;泰式甜辣酱;盐适量。

做法步骤:

1.将龙利鱼洗净。

2.将其切成大小均匀的块状,撒适量盐调味。

3.蘸上面粉。

4.裹上一层全蛋液。

5.再蘸上面包糠。

6.依次将鱼块按上述方法制作完成,并放在无水无油的盘中。

7.把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色。

8.沥干油后装盘,搭配泰式甜辣酱食用即可。

此食谱的功效:

龙利鱼,俗称舌头鱼,属于深海鱼类,高蛋白,营养丰富,蛋液补充蛋白质,令口感鲜美,更有保护视力,增强记忆力的功效。

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