2、制作覆盆子果酱
将覆盆子和细砂糖一起放入厚底平底锅加热煮至沸腾后，改小火继续煮5~10分钟，离火，过筛去掉覆盆子种子颗粒。（当然如果你有现成的覆盆子果酱则可越过此步骤了）
3、制作覆盆子巧克力慕斯
将巧克力隔水融化，加入“步骤2”的覆盆子果酱拌匀，淡奶油打发并取1/3加入到覆盆子巧克力中拌匀，再将之全部倒入剩余的已打发淡奶油中拌匀。
4、组装成品
将“步骤3”的覆盆子巧克力慕斯分别注入每个巧克力杯中至9分满，并使表面保持基本平整（便于后期装饰），冷藏2小时或隔夜。
鲜覆盆子摆满巧克力杯内，并筛薄层防潮糖粉，大功告成！
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