树莓粉怎么弄成馅,酸奶树莓馅做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-25 10:51:53


多款口味,多种选择!组合售卖更具价值感。

假期里我们已经学习了香草口味的拉丝泡芙,可爱的造型、细致的知识点也获得了小伙伴们的喜爱。

当时以关键词回复的形式将更多的口味回馈粉丝,不过为了还有些没有看到的小伙伴们,现在就直接将萌小Q另两款口味配方送上。

一起来学习吧~

树莓粉怎么弄成馅,酸奶树莓馅做法(1)


1

巧克力萌小Q

01/泡芙面糊

100g

124g

126g

5g

150g

275g

不二乳脂黄油

牛奶

食盐

低筋粉

全蛋

02/巧克力酥菠萝

100g

110g

100g

6g

不二乳脂黄油

赤砂糖

低筋粉

高脂可可粉

03/麻薯馅

330g

44g

16g

90g

18g

55g

16g

全脂牛奶

细砂糖

韩国糖浆

水磨糯米粉

木薯淀粉

不二乐奇淡奶油ACE-400

不二乳脂黄油

04/黑巧克力口味

200g

190g

15g

14g

400g

巴洛美黑巧55%

不二乐奇淡奶油ACE-400

全脂牛奶

百利甜酒

麻薯馅

制作方法:请参考香草牛奶味泡芙。

树莓粉怎么弄成馅,酸奶树莓馅做法(2)

2

覆盆子萌小Q

01/泡芙面糊

100g

124g

126g

5g

150g

275g

不二乳脂黄油

牛奶

食盐

低筋粉

全蛋

02/红色酥菠萝

100g

110g

100g

5g

不二乳脂黄油

赤砂糖

低筋粉

紫薯粉

03/麻薯馅

330g

44g

16g

90g

18g

55g

16g

全脂牛奶

细砂糖

韩国糖浆

水磨糯米粉

木薯淀粉

不二乐奇淡奶油ACE-400

不二乳脂黄油

04/覆盆子口味

200g

135g

35g

2.5g

400g

巴洛美白巧28%

覆盆子果茸

葡萄糖浆

树莓粉

麻薯馅

制作方法:请参考香草牛奶味泡芙。

树莓粉怎么弄成馅,酸奶树莓馅做法(3)

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