【步骤四】:
案板撒上底面,把面团取出搓成长条,揪成大小均匀的面剂子。在面剂子上撒上干面粉,使每一个剂子都均匀裹上面粉,防止擀饺子皮的时候粘再一起。随后把面剂子摁扁,擀成中间稍厚边缘稍薄的饺子皮,这样包出来的饺子不易破皮露馅。
【步骤五】:
饺子皮全部擀好之后,在皮上放入适量的馅料,把面片对折放在虎口处,大拇指用力一挤,饺子就包好了。
【步骤六】:
锅内烧水,水开以后把饺子下锅。用勺子轻轻推动,防止粘锅。先盖上锅盖煮2分钟,等水沸腾以后淋入少许清水,反复三次。这样煮出来的饺子口感更加劲道,且不易破皮。大约煮制5分钟,饺子变得鼓鼓的就可以出锅了。我们把饺子盛放在盘中配上醋或者辣椒油,口感会更好。吃完饺子之后,再喝一碗面汤,还能有助于消化。
好了,这道清香可口的小茴香饺子就做好了。阿飞感谢您的观看,也感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注!阿飞感谢您的观看,我们下期见!
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