大火炒制
淋入姜汁，视个人口味而定，然后再翻炒10秒，淋入浓水淀粉收汁即可。▽
淋入姜汁
出品图：一道姜汁味非常浓郁的姜汁炒芥兰就做好了，口感爽脆，脆而不韧，非常好吃。
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出品图
荣耀说：
1.我这次用的是宁夏芥兰，如果用广东本地芥兰，非常大棵的那种，口感会更好。
2.切姜末嫌麻烦的朋友可以直接拍碎剁成碎。
3.我打姜汁用的是去了皮的那些废料头，姜味比较轻，如果用姜肉打姜汁会更辣。
4.姜汁加白糖是为了能减少芥兰它独有的辛涩味。
5.用开水焯水芥兰30秒是为了让芥兰半生不熟，等一下还要炒制。加入食用油是为了使芥兰更翠绿。
6.最后炒的时候家里的火炉的火不够大，可以把锅烧热一点再炒制，芥兰有一点皮焦味道更好。
结语：以上是荣耀分享的一道粤式“姜汁炒芥兰”，它特别适合那些没有胃口的朋友，快去试试吧。我是“荣耀美食”，我热爱美食，一心想把美食分享给大家，如果您看完本文之后对您有帮助或者喜欢，可以点击关注 我，每天都会分享美食，分享做菜技巧和知识。此文由本头条号“荣耀美食”原创，所有图文内容均为本号所有，拒绝一切抄袭搬运者，违者自负。感谢您的观看与阅读！
