【宁德南门兜 3月4日讯】如果说腊八节是过年之始，元宵节是过年之末。小伙伴们，我们过年的时间就只剩一天了。元宵节，我们的妈妈会为我们备上汤圆，希望全家人都团团圆圆的。但你了解福建各地的其他汤圆吗？我们喜食汤圆，殊不知食之有味的汤圆，并非为我国独享，国外也有形形色色的汤圆，你知道吗？兜兜趁着明天就是元宵节了，给广大的兜友们简单普及下。
福州
元宵是福州人时不时摆上餐桌的日常点心之一，福州元宵和别处不同，味道非常特别，咸味才称为元宵，甜的称为汤圆。福州元宵外皮以七分糯米配以三分粳米，再把肥瘦适中肉剁成肉酱，调以酱油为馅制出元宵，被俗称为“脱核元宵”，是属于福州特有的元宵，有团圆美满之意。福州知名度最高的老字号“耳聋伯元宵”传承了“脱核元宵”的手艺，配料讲究，壳薄馅多，饱含油汁，味极鲜美，而且不黏牙，备受福州人的喜爱。
厦门圆仔
厦门人元宵节吃圆仔，又称吃元宵。厦门圆仔将各地风味兼收并蓄，以糯米为原料，装入布袋沥干水，揉匀成米滋；花生仁炒酥研成末，加白糖擀成片，切成小块为馅；用米滋包上花生糖馅搓成汤圆，入沸水锅煮至浮起盛于碗，再加糖而食，细腻柔绵，馅香汤清。厦门圆仔有甜有咸，有的白心，有的包馅，什锦、豆沙、枣泥、笋肉、猪油都有，兜兜也想吃。
