巧克力卷的做法和配方,可可粉怎么冲好喝

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-25 13:33:54

巧克力卷的做法和配方,可可粉怎么冲好喝(1)

之前出过一款加可可粉的蛋糕卷,喜欢巧克力的姐妹说一定要加巧克力才够味,于是在她要求的当天就写了这个配方 ,得到她的首肯后才敢发出哈哈哈,也许,你也会喜欢呢~

By 蜜悦时光

用料

做法步骤

巧克力卷的做法和配方,可可粉怎么冲好喝(2)

1、1、打蛋盆中倒入可可粉,加入清水拌匀,加玉米油充分拌匀融合

巧克力卷的做法和配方,可可粉怎么冲好喝(3)

2、2、加入巧克力,隔热水融化巧克力,边搅拌均匀,隔水融化温度不要超过50度,防止巧克力油水分离 . 3、过筛低粉拌匀(室温低可一直坐热水,不要开火加热) . 4、加入蛋黄,画一字或Z字拌匀至顺滑光亮的面糊,提起手抽,面糊呈自然堆叠状(室温低可一直坐热水,不要开火加热)

巧克力卷的做法和配方,可可粉怎么冲好喝(4)

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