3.开始烹饪：
锅内倒入少许油，放入葱花爆出香味，加入少许清水，倒入三勺甜面酱用勺子搅匀，少许老抽，开中火翻炒，汤汁起泡后倒入刚才滑好的肉丝，再放入适量的鸡粉、食盐快速翻炒，最后勾入一点水淀粉，开大火把汤汁收浓后即可出锅，一道色香味俱全的富贵肉丝就做好了。
【红烧鱼】
1.准备食材：
准备新鲜的鲤鱼一条，已经提前宰*好了，清洗干净，在鱼身两侧斜着打上花刀，方便腌制的时候入味。
在鱼身上撒入适量的食盐，倒入一点料酒去腥，给鱼身做个按摩，让它吸收料汁入味，腌制10分钟备用。
切点蒜粒、姜片、葱段放在一起，加入两粒八角，几粒干辣椒备用。
2.把鱼炸一下：
腌好之后在鱼身上均匀撒上面粉，吸干上面的水分，一定要撒到鱼身上保持干燥状态，这样炸制的时候才不会炸锅，还能使炸出来的鱼遍体金黄形成脆皮。
