猪肝怎么卤不发黑而且鲜嫩,熟猪肝怎么卤才不发黑

猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

By 尖尖_实验室

用料

• 猪肝 1块
• 八角 2个
• 桂皮 1个
• 香叶 3片
• 肉寇 1个
• 香果 1个
• 料酒 1勺
• 盐 适量

做法步骤

1、猪肝放淡盐水中浸泡，期间多次换水，一定要泡到发白才好，不过如果你不在乎成品颜色，就不用泡很久，我大概泡了半天时间。

2、香料准备好~葱切长段。姜切片。所有食材备好。