第一名厨 清炒苦瓜
等水烧开后，下入苦瓜片，焯水十秒钟后捞出控水，并过一下凉水备用
第一名厨 清炒苦瓜
另起锅，添入一勺食用油，倒入蒜末和小米椒爆香，倒入苦瓜片
第一名厨 清炒苦瓜
加入一勺食盐，半勺白糖，半勺胡椒粉，淋入少许清水，
第一名厨 清炒苦瓜
开大火快速翻炒片刻，加入味精半勺，简单翻匀即可关火起锅装盘
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