3、準備一塊過濾布，套在用來煮豆漿的鍋子上，將打好的豆漿倒進，再盡量擰乾（剩餘的豆渣可拿來做素丸子或是做成素肉鬆）
4、再加入1500ml的清水於打好的豆漿中，並撈去表面浮沫
5、開中火煮豆漿（過程需不停攪拌以免糊掉）待豆漿煮開時，再將表面浮沫撈去，並轉小火繼續煮5分鐘，再關火讓其靜置2分鐘
6、將白醋20g倒入一小碗中、並加入100g清水，攪拌調和均勻
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