面团搅打好之后摊平发酵45分钟发，然后分隔成自己想要的大小，我是分成了10个小面团，小面团松弛30分钟之后拍扁，再次发酵45分钟。
将做好的面团放在烤箱里，用上火180下火170烘烤11分钟的时间，烤好之后将小餐包取出来，稍微冷却一会，在餐包的中间切个小口，注意不要直接切断。
然后将冷藏的酸奶奶酪酱取出来，挤在小餐包的中间。
最后在小餐包上面撒一些糖粉，再放上一点覆盆子碎作为点缀就可以了，装饰的时候也可以按照自己的喜好做一下点缀。
小贴士：
因为每一款酸奶的浓度都是不太一样的，所以我们在添加酸奶的时候要根据自己使用的酸奶进行调整，在和面团的时候也可以留出一点牛奶，觉得比较*时候再添加。
如果不使用中种的话，也可以选择只用酸奶酵种，效果会更好，只不过制作花费的时间更长，难度也会大一点。
小餐包烤好之后我们只需要将做好的馅料挤在里面就可以了。装饰的时候根据自己的喜好进行点缀就可以了。
【文案编辑】目海食亮晶晶
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