小白鱼鱼籽能吃吗,鲫鱼籽的营养和禁忌

翘嘴鱼：又称之为白鱼、撅嘴鲢子等。其肉洁白鲜嫩，营养价值较高，每百克鱼肉含蛋白质 18.6克、脂肪 4.6克，肉多细刺，故有淡水鳓鱼之称，鲜食和腌制均宜。今天教大家做一道辣炒翘嘴鱼，油炸鱼籽。

新鲜鱼肉，洗净去鳞，去鱼鳃，从背部破开，去除内脏，留下鱼子，这个季节鱼籽很多的。

撒上少许的盐，一斤鱼肉半勺盐，晾晒一小时。

鱼籽也加盐晾晒，方便炸制，晾晒一个小时就可以了。