红烧肉在中国的历史当中可谓是源远流长的，当然各地的做法差距也是不一样的，一些江苏菜馆管红烧肉叫做“樱桃肉”这就是人家那边的做法，这样做的樱桃肉块块分明，并且吃着也是非常Q弹，入口即化，那是怎么做到的呢？下面汪叔就来教你。
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五花肉（500g）大葱（适量）盐（适量）
姜（适量）黄酒（30g）白糖（20g）
香叶（3片）红曲米（适量）油菜心（适量）
- 步骤一：
我们准备好五花肉，并且清洗好。
- 步骤二：
然后准备好调料 黄酒、桂皮、红曲米、八角、香叶、冰糖、葱姜
- 步骤三：
将红曲米放入到调料袋子当中准备好备用。
