老式酸面包的做法和配方视频,老式酸面包的正宗做法

16.烘烤结束，面包立即出炉脱出烤盘放烤网上，在表面刷一层隔水融化的黄油液，金灿灿的面包，非常香。

17.成品图

18.细节图

Tips

小贴士

1、烤盘的尺寸为40*30*3cm，此配方材料刚好可以做一整烤盘老式面包。

2、因各面粉的吸水性不同，液体请不要一次性全加入，请视面团状态酌情增减。

3、利用CF-100A商用发酵箱发酵，发酵箱恒温恒湿空间，让面团醒发得恰到好处，面包成品状态更佳。

4、烘烤的温度和时间仅供参考，使用烤盘不同，着色也会有差异，请按烤箱温度性能适当调整。