煲仔饭牛肉卧蛋做法,牛肉窝蛋煲仔饭的配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 08:02:04

煲仔饭牛肉卧蛋做法,牛肉窝蛋煲仔饭的配方(1)

银灯食府

位置:地铁2号线海珠广场E出口广州宾馆二楼

服务&环境:早晨8:30到的,人略多,需要拼桌,大酒楼的环境氛围,服务员会主动过来问你喝什么茶,建议两个人点一壶茶就够了,上菜速度视菜品而定,因为很多都是现做的

菜品:

抹茶桂花糕:一份三个17,入口特别爽滑,很浓的抹茶味,回味却是椰香和淡淡的桂花香,推荐

水晶虾饺皇:一份四个30.5,外皮Q弹,内馅有三只大虾仁,很饱满,一口下去超满足,感觉一口气可以吃一笼,推荐

XO酱金钱肚:一份五六片22.5,调味很足,有浓浓的酱香味,肚很肥厚,吃起来特别有嚼劲,选料很用心,推荐

金沙麻黄包:一份三个15,就是普通的流沙包,很香甜,不过没有流沙,真的就是普普通通,不推荐了

石烧海鲜泡菜饺:一份四个17,最后上的一道菜,应该是现做的,惊艳到我了,馅料很丰富,除了泡菜还有鱿鱼香菇,口感和味道都是多层次的,喜欢吃泡菜的可以尝试一下。

总结:两个人花了122.6,其中有10%的服务费,几乎每道点心都值得推荐,应该算比较地道的广式早茶了(有很多老广在这吃),来广州玩,不想去太热门的店的话可以来这。

煲仔饭牛肉卧蛋做法,牛肉窝蛋煲仔饭的配方(2)

了能私房菜

位置:算是在一个小巷子里,滴滴直接定位就能到

服务&环境:来的时候是差十分钟五点,已经在等位了,排到25号,等了三四十分钟就进去了,外面还有很多人,点餐有点像大排档,有各种活的海鲜可以选,也有墙上的图片可以直接点,上菜速度很快

菜品

招牌烧鹅:65,大概是四分之一只,但两个人也够吃了。真的很肥,皮很焦脆,皮下脂肪巨厚,腻到一口下去嘴里全是油脂,瘦肉还可以,但是很少,一碗酱汁应该是烧鹅自身的,也是很咸很腻,整体不太推荐,不过人多的话可以点一份尝尝,仅此而已

蒜蓉粉丝蒸带子:25一只,一人一只,每只都是一分为二,有点像扇贝,但是比扇贝肉硬一些,鲜味不如扇贝,蒜蓉粉丝也是马马虎虎,不够入味,粉丝也略硬,勉强及格的一道菜,不推荐

煎焗竹肠头:90!太贵了,不过也怪我没弄清竹肠是啥(其实真的就是猪肠,靠近猪肚的部位),然而我是不是下水的,就算再多人推荐我也接受不了,不过口感还是很有嚼劲的,能吃辣的每个里面还塞了泡椒,不过这味道我还是接受无能…如果你爱吃肠子,应该会喜欢这道菜

金砖豆腐拼韭菜角:48,唯一让我觉得还不错的菜,豆腐切成小小的一块,外面炸的焦焦脆脆的,里面很嫩,跟炸牛奶似的,又有点像日本豆腐,韭菜角是薄薄的面里面夹了一点点韭菜馅,也很酥脆,蘸着泰式甜辣酱,好吃,推荐

百香果汁:48一壶,非常好喝!酸甜解腻!要是没有这杯喝的估计真的就要腻死了,推荐

总评:两个人一共花了338(包含10%服务费),性价比太不值了,海鲜贵的要死,皮皮虾498一斤,各种海鱼也是上百,贝壳类也在百元左右,感觉菜品质量大于名气(也可能是我接受无能),雷区还不少,抱着好奇和想尝尝顺德地方菜的心理并且资金充裕,还是可以来尝尝的

煲仔饭牛肉卧蛋做法,牛肉窝蛋煲仔饭的配方(3)

粤味一厨

位置:清晖园后面的大良华盖路商业步行街的一个路口上

服务&环境:六点左右,家家店铺都爆满,顺德这种店铺的服务应该都差不多,节假日人超多,需要自己去喊服务员点菜,上完菜就不会搭理你了,吃完自己去前台结账

菜品

豉油鸡饭:18,本以为是白切鸡那种鸡肉,结果发现是烧鸡,其实更像烧鹅烧鸭的做法,大概8-10块肉,皮烧的很脆,皮下的脂肪很厚实,但不至于过腻,烧腊味不会掩盖鸡肉本身的香味,盘底铺了一层娃娃菜,反而意外的好吃,有其自身的清甜味,也有吸收汤汁后的烧腊味,总体还算可以吧

烧排骨饭:19,原本想点蒸排骨饭的,但是说要等半小时,就换了这个,结果就是把豉油鸡换成了烧排骨,口味都是一样的,十几块切好的小肋排,有两块带脆骨,排骨香和烧腊的香味都吃的到,大同小异的一道菜。

蜜汁叉烧:30,分量还是蛮足的,叉烧切的比较厚实,肥瘦分明,肥的不腻瘦的不柴,就是感觉不够入味,但是蘸着汤汁吃足够了,甜甜的蜜汁味混合着肉香,值得推荐。

总结:两个人一共67,点菜略失误,点了口味相同的菜品,再好吃也会腻…建议烧腊点一份就够了(他家烧鹅也很不错),饭的话可以点白切鸡或者蒸饭一类的,这样各种口味的菜品都能尝到。

煲仔饭牛肉卧蛋做法,牛肉窝蛋煲仔饭的配方(4)

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