煲仔饭牛肉卧蛋做法,牛肉窝蛋煲仔饭的配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 08:02:04

仁信老铺

位置:离民信不远,在民信东面大概100米左右的位置

服务&环境:上午十点多到的,还没什么人,每张桌子上都有菜单,点好后报给前台就可以了,因为是现做的,大概等了10分钟吧

菜品

莲子红豆双皮奶(冷):13,冷的固然清凉解暑,但是真的没有热的好喝,热的奶味更浓,口感也更醇厚,红豆和莲子的加入使整体口感更有层次,又不抢味,热的吃多了也可以试试这个

仁信奶皇(热):12.5,我的理解就是加了椰汁的双皮奶,果然热的好吃,整体跟民信家的椰子炖奶差不多,推荐

咖喱鱼蛋:10.5六粒,比较港式的小吃,点来尝一尝,肉质很紧实Q弹,外表裹着金黄色的咖喱,但没有很浓,整体一般般吧

总结:只要是跟双皮奶有关的应该都好吃,而且热的比冷的好吃!

煲仔饭牛肉卧蛋做法,牛肉窝蛋煲仔饭的配方(5)

沙煲兄弟

位置:就在欢姐伦教糕旁边

服务&环境:

第一天来的时候路过,看到贴出告示说清明节关门三天,没想到最后一天,竟然开门了,中午十一点多到,十张桌子已经满满的人了,等我们开吃的时候,已经有好多站着等位的了,自己看好点什么,报给老板娘就可以了,可以双拼,可以加蛋,每份送一盘菜心

菜品

牛肉拼腊味加卧蛋:22.5,满满的一份,上面的牛肉,腊肠腊肉和鸡蛋已经完全盖住了米饭,牛肉很滑嫩,腊肉和腊肠有酒的香气和腊味特有的香甜,蛋是溏心蛋,米饭分三层,上面一层吸收了肉汁的滋味,中间一层是湿润的米粒,最下面是焦焦的的锅巴,越嚼越香,一切都刚刚好,桌上有酱油和剁椒,我个人觉得加上之后味道更好更下饭,推荐

排骨滑鸡:16,排骨和鸡肉都比较嫩,不是软烂的那种,保留了口感,也锁住了肉汁,喜欢这个搭配的可以一试

总结:两个人一共38.5,顺德最实惠的一家煲仔饭,比牛展和红星光发都便宜,而且位于大良,很好找,分量对女生来说应该是足够吃饱,可以说是吃煲仔饭的首选之地

煲仔饭牛肉卧蛋做法,牛肉窝蛋煲仔饭的配方(6)

香云轩

位置:清晖路25号,有一个路口拐进去,在香云纱园林酒店4楼

服务&环境:到的时候已经10:30了,需要等位,前面有三十桌,不过很多人都走了,等了大概20分钟,服务员会带我们到座位,也是大酒店的环境,比较舒服

菜品

老规矩先点茶,普洱一壶8块

水牛奶挞:一份三个16.8,跟蛋挞最大的不同在于这是用水牛奶做的,没有用鸡蛋,所以是奶白色的,但是奶香味很足,奶味甜品应该是顺德的特色了,挞皮特别酥,必须用手接着吃,不然一口下去掉一桌子渣,推荐

凤城煎虾饼:一份八块68,裂墙推荐!!绝对是我吃过最Q弹的虾了,外皮焦焦脆脆和里面的弹牙感相加在一起,很赞!我个人觉得调味是更赞的一点,师傅很用心的放了芹菜末和炸过香葱,让虾饼多了一份清香,不知道是不是用了虾油,五星推荐啊!

酱汁蒸凤爪:一份五块16.8,卖相看起来很一般,但是口味很赞,入口即化,蒸到完全脱骨了,酱香味也都渗进去了,配的花生也很软糯,推荐

排骨蒸陈村粉:16.8,顺德特色,排骨肉很多,包裹了满满的酱汁,下面是厚厚的一层陈村粉,有点像肠粉的皮又有点像粉皮,比肠粉更韧一点,很爽口,把生抽倒进去很快就吸满了,吃起来更好吃,也推荐

总结:两个人四个菜外加10%服务费一共152,顺德排名第一的早茶店,一定要来吃,早来,来晚了没吃到伦教糕

煲仔饭牛肉卧蛋做法,牛肉窝蛋煲仔饭的配方(7)

民信老铺

位置:东乐路和清晖路路口

服务&环境:晚上八点多到的店,人依旧很多,好不容易自己找到空位坐下,看好菜单叫服务员点单

菜品

双皮奶(热):9,有热的喝冷的两种,热的味道更浓一些,端上桌的时候就闻得到浓浓的奶香,入口很嫩很嫩,无比香浓,再细细品味,就是平时热牛奶冷却凝结的奶皮味!我这才知道什么叫双皮奶,以前吃的根本不能和他比,而且吃完一碗也不会腻,极力推荐!

原只椰子炖奶:28,一颗椰子掏空用椰汁和牛奶一起炖的(只有热的),口感和双皮奶无异,但是多了一股椰香和出乎意料的甜(但是不腻),女票想从两者里选出更好吃的那个,但是却选不出,所以也是极力推荐了!

炸牛奶:一份五个19,这是一道考验功夫的甜点,外皮很薄但是炸得恰到好处,焦焦脆脆,内馅很嫩,又香又甜的牛奶味,一定要趁热吃,不然会变硬,推荐!

芒果雪媚娘:一份四个25,这个是看大众推荐点的,没有失望,就是一个麻薯里面包了大大的一块芒果和一点奶油蛋糕,芒果肉很厚实,也很香甜,是一道很清爽的甜点,如果觉得前面吃的有点腻,这是一道解腻的推荐

总评:两个人四道甜点82,无愧它这么高的人气,来顺德必吃的一家店,吃过顺德的双皮奶,其他都是将就(估计在其他地方吃了)

煲仔饭牛肉卧蛋做法,牛肉窝蛋煲仔饭的配方(8)

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