冬天除了火锅、串串，我觉得煲仔饭也是贼适合的。煲仔饭源自广东，以砂锅作为器皿煮米饭。广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭， 喜欢它那种由煲仔带出的特有饭香。 各种食材都可以做焖，有荤有素的搭配，营养更加均衡。煲仔饭制作方便快捷，价格经济实惠，是非常流行的快餐小吃，腌好的肉肉铺满热米饭表面，上桌前撒一勺料汁拌匀即可，晶莹的米饭加上肉香，肥而不腻、温润爽口，尤其是锅底那层金黄酥脆的锅巴，简直算得上人间美味。
这次小姿尝试的是最具广东特色的香菇滑鸡煲仔饭，超级成功。其实要做好煲仔饭其实一点也不难，只要掌握煮饭的火候，正确煮米饭的方法，以及一点小小的诀窍，在家也可以做出带锅巴的焦脆鲜香的煲仔饭！煮好了一锅完美的煲仔饭，吃之前记得加豉油。煲仔饭豉油是用生抽、酱油、糖等调料调制的，如果不会调豉油，直接买现成的煲仔饭豉油回家，味道也已经足够好。
香菇滑鸡煲仔饭，做法超级简单，一看就会，饭菜一锅出，味道好极了。在客厅就能闻到阵阵香味，勾引着小姿的馋虫。被煲底烧出的金黄色锅巴，是优质煲仔饭的另一个特点，口感香脆，回味无穷，是煲之精华所在。煲仔饭最大的优点是做起来方便，在这个冬季，还有什么比一煲滋滋滋冒着热气和香气，有着美丽色彩和丰富口感的煲仔饭更有吸引力呢！如果没有砂锅，小伙伴们呢也可以用电饭锅做煲仔饭，省时省力。
大米1碗、干香菇30克、鸡腿2个、青菜2颗、鸡蛋1个
