如何炝拌干豆腐,炝拌干豆腐够吃不

三、把晾凉的豆腐皮和圆葱丝、香菜段放入大碗中。

四、加入盐、味精、花椒油、白糖、香油，拌匀即可。

这道菜中的花椒油必不可少，花椒油的制作方法是：

花椒粒一汤匙

五香粉1/2汤匙

鸡精1/3汤匙

葱丝一汤匙

将所有材料放入碗中，锅中放油烧热，看到有烟冒出时，将热油浇入碗中，炸出香味。

花椒油可以多炸一点，平时无论拌什么菜，都可以放上两勺，菜的味道会更好。