在冬日里围着暖炉来一碗拌冷面，酸酸辣辣的味道瞬间赶走寒冷……
By 在仁姐姐
用料
- 黄瓜 一根
- 辣椒酱 3大勺
- 白醋 4勺
- 糖 3勺
- 酱油 少许
- 盐 适量
- 冷面 2人份
- 梨 1个
- 红辣椒 1个
- 尖椒 1个
- 香葱 1根
- 韭菜 少量
- 洋葱 1/4个
- 蒜 1瓣
- 香油 少许
- 芝麻碎 20g
- 辣椒粉 少许
- 烧酒 少许
- 泡菜 适量
做法步骤
1、主要食材
2、按图中处理食材，梨切丝，泡菜切丝。或者可以用搅拌机，将梨、洋葱和蒜跟下面的酱一起打成蓉。冷面冷水下锅，煮熟，过冷水备用。
3、将辣椒酱，辣椒面，糖，盐，酱油，白醋，烧酒，芝麻碎，香油按比例混合待用。配菜中有辣味的比较多，辣椒面要少放。
4、将备好的配菜、酱料和面搅拌均匀即可。还剩下一点芝麻碎我就撒上去了～～
5、开饭喽～～
小贴士
如果喜欢水冷面，我也有上传菜谱哦～～欢迎一起试试看～～
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