第9道 皮蛋豆腐
食材：皮蛋2枚，内酯豆腐1块
姜末，蒜末
1 皮蛋上蒸㶽蒸5分钟，蒸完以后 ，这样能够去掉蛋腥味。弄好以后切成小块
2 豆腐放入盘中，用刀切成均匀块，切好的皮蛋放入豆腐上。放入姜末，蒜末
3 调一个万能汁
放入适量盐，白糖，生抽，醋，剁辣椒调汁，浇在豆腐上即可食用。


10 凉拌苦菊
具体做法
食材:苦菊一把，炸花生米 ，胡萝卜半根
配料：蒜瓣4个，小米椒2个，米醋或者香醋，熟芝麻，香油，盐
1 准备一把苦菊去掉的根部。加入清水放一小勺盐浸泡五分钟。这样能清洗更干净。
多清洗几遍，洗好以后控水备用。
2 调一个好吃的凉拌汁
蒜瓣拍成的蒜末，小米椒切成小段备用，放一勺熟芝麻，淋入热油增香。
放少许一勺生抽，2勺米醋或者香醋，鸡精，适量的盐搅拌均匀。
3 控好水的苦菊切成小段，放入盆中。擦点胡萝卜丝，放入花生米，再倒入万能的凉拌汁，搅拌均匀即可。
炎热的夏季，吃饭没有胃口，吃一些凉拌菜，开胃爽口又解油腻，大家更喜欢吃什么凉菜呢？每天不知道吃什么，关注我，每天一道健康美食，祝福大家健康每一天。
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