燕麦吐司的做法烤箱,烤吐司燕麦片的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 08:59:13

燕麦吐司的做法烤箱,烤吐司燕麦片的做法(1)

无糖的燕麦吐司,非常健康、百搭,在我家经常用来做三明治。此配方可制作2条450克吐司。

By 小岑一一

用料

做法步骤

燕麦吐司的做法烤箱,烤吐司燕麦片的做法(2)

1、1.厨师机揉面桶内放入面包粉、水,启动揉面程序,先低速再高速揉面10分钟,停下来检查状态,加入黄油,再次启动揉面程序,继续揉面10分钟。 2.盖好,放温暖的地方发酵90分钟,温度28度,湿度80%左右,发酵好的面团用手插洞,洞口不回缩、不塌陷。 3.把面团放在揉面垫上,平均分成4份,揉圆盖好静置20分钟。 4.将面团擀成椭圆形面片,翻面,卷起来,盖好,松弛20分钟。

燕麦吐司的做法烤箱,烤吐司燕麦片的做法(3)

2、5.再次擀开、擀长,翻面,压薄底边,从上至下卷起来,捏紧收口,放入吐司模具中。 6.盖好,发酵至8分满,温度37度,湿度80%左右。

燕麦吐司的做法烤箱,烤吐司燕麦片的做法(4)

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