04.
在炒完的黄芽菜里，直接加入4碗清水，
煮至沸腾后，加入肉丝和面条。
盖上锅盖，小火煨20分钟。
出锅前，淋上1勺香油、1.5茶匙盐调味即可。
做法就是这样，简单到不行，
那时候能放几粒开洋的，肯定不是普通家庭了！
面条慢煨，小火“笃”成糊状，
黄芽菜软烂，肉丝吊出清淡的鲜味。
倒入碗中，无需翻动，表面自行平整，
无须勾芡，自带鲜味的汤汁会浓厚到微微黏嘴。
烂糊面真的很神奇，
吃的时候你不知道该用筷子还是勺子，
着急开动的某A只能左右开弓了……
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