烤箱版的酥饼不要发酵更方便，个个鼓大包，每一口都碎得掉渣渣。
烤箱现是家家必备的厨房电器，估计百分之九十以上的人最初买烤箱时是冲着蛋糕和面包来的吧。其实烤箱还是非常实用的一个小厨电，除了做蛋糕，烤面包，还能做很多烤的菜式，特别常见的烤翅、烤鱼，烤山芋等等。真的是能做到中西合璧的，今天我用烤箱做了一些酥饼，这是个中式点心，但今天我换了种做法，不要发酵，做起来很方便，咬一口碎渣渣掉一地。
这个不要发酵的酥饼，是借鉴了做蛋黄酥的前半部分，油酥和油皮的做法，说到这里，做过蛋黄酥的人就能想到是怎么做的了。这个酥饼是不需要做馅儿的，所以做起来很方便，就是太酥了吃的时候要用碟子等着吃，不然那个碎渣渣会到处掉。这个不需要发酵就能做出来的酥饼真挺方便的，做油皮和油酥一点儿也不复杂，只要将所需要的食材混合好，然后给足松弛的时间，做起来就很轻松了。
烤出来的酥饼一个个都鼓起了大肚子，本来想拍一个捏碎的照片的，结果太酥脆，两指着捏下去就成碎渣渣了。而且这个酥饼的口味随个人喜欢进行添加，喜欢甜口的，中间夹点儿白糖，喜欢咸味的中间可放上葱花，我今天在中间撒上了椒盐，很不错的味道。以后想吃酥饼完全不要出去买了，不要发酵的酥饼做起来更快了。喜欢酥饼的可以跟我一起做一做，一点儿不复杂的。
