9. 将松弛好的面团收口处朝上，按扁，从中间向上擀一下，再向下擀一下，擀成牛舌状；
10. 从上向下卷成卷；
11. 几个面团依次处理，全程用保鲜膜盖严，松弛10分钟；
12. 将松弛好的面团光滑面朝上，按扁，从中间向上擀一下，再向下擀一下，擀成长约25公分的细长条；
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