把油倒出来，趁着锅热先下酱油炝一下，然后放泡香菇的水，再把所有调料都放下去烧开
把冬笋和香菇放下去，中火烧几分钟，等汤汁少一多半了就用淀粉勾芡即可
后记：
这个菜是老山东菜，讲究的是一个汁明芡亮，记得烧的时候要留一定量的汤才可以，不然勾芡的时候汁太少没法包裹在冬笋上，冬笋表面很光滑，如果包不住，那么是没有味道的。
香菇如果时间充分，那么就用凉水来泡，泡一夜最好，这样香菇发的也透，香菇水味道也足，千万不要把香菇水倒掉，这个用来烧是最好的。
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