墨鱼排骨汤是一道家常菜,主要是用墨鱼和排骨煲制而成的汤品,此汤汤汁鲜美,香味浓郁,营养丰富,既滋补又能让味蕾享受的营养美味靓汤,适合所有人群食用。而煲汤的做法也是比较简单,只要按照步骤来做即成。
寻味之旅,总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释,是对品食者最大的尊重。我是天然力,专注于生活之中的每一道美味。关注我,带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧,让你更能知其所以然。
按照老广家常做法可以说很简单,因为家常做法省略了一些繁琐的步骤,但是家常的做法一定没有商业做法的那么鲜美好喝,要不酒店的做法也没必要搞那么复杂,多出来的步骤有它一定的道理,是有所求的。下面我们分享的做法是酒店的方法,你只要学会了酒店做法要简化成家常做法那就是轻而易举的事了。
墨鱼排骨汤的做法:【主料】:排骨520克、墨鱼2只(110克)。
【配料】:冬瓜530克、海带150克、生姜。
【调料】:花生油、盐、料酒。
【准备工作】:
1、排骨已经叫摊主剁好了,所以买回来后我们要对排骨先清洗一下,加入1勺盐和3勺淀粉后用手多抓上一会。