干墨鱼冬瓜汤的做法,墨鱼干和冬瓜煲汤的做法

主料：墨鱼干、冬瓜、猪肉

辅料： 盐、香葱、姜、胡椒粉、鸡精

做法：

1、把墨鱼干用温水浸泡3小时，捞出洗净，再用清水泡5分钟，去除软骨和杂质，切成小块

2、冬瓜去皮切大块，猪肉洗净切块，用开水焯汤捞起，葱姜洗净切末和片

3、 煲里加凉水，加猪肉和墨鱼干、姜大火烧开，转小火煲40分钟左右，加冬瓜块，把冬瓜块煲到熟透

4、加盐，加胡椒粉、鸡精煮开，撒上香葱末即可

小贴士：

墨鱼干一定的浸泡久一些，好清洗，加点猪肉可以增加味道，不喜欢的可以不加