蚕豆鸡蛋瘦肉汤的家常做法,蚕豆蛋汤的正宗做法

【步骤三】：泡酸菜切成丝，泡姜和大蒜都切成末装入盘中备用。

【步骤四】：起锅烧热，倒少许油开小火，放入泡生姜和大蒜末炒出香味，再倒入泡酸菜大火炒干水汽。

【步骤五】：加入蚕豆翻炒半分钟，把蚕豆的生味炒出。

【步骤六】：沿锅边放入足够多的热水烧开，加入胡椒面2克，开中火煮3~5分钟，蚕豆大约8分熟。