这次“幸福的意大利家庭料理”课堂的菜品研发也是由两个人共同打磨完成的。
他们将分享“彩虹蔬食料理”的理念，帮助大家通过日常的家庭料理提升营养能量，认识自然和季节的恩赐，了解每种食物的特性，尊重每一个人的生体机能。
Marco会协助Maria共同创造这次幸福课程，他会在分享到自己如何成为自然能量饮食的专家，教授如何通过按摩缓解家人的压力和情绪，并给中国学生首次带来“食物过敏测试”。
“大自然属于我们每一个人，自然将我们每个人连接在一起，这种连接超越了性别、种族、宗教和年龄的差异。学习怎样呼吸、冥想及自然的饮食，这些都是预防疾病和抵抗压力的方法。就像我经常在课上强调：善食，善念。”
说了这么多，快来看看这3天令人愉悦的课程。
每日课程安排
30学员分为6组，每组5人
▶8：30—9：00
介绍本次课程，开始上课
第1天会提前30分钟，进行破冰游戏和了解课堂学习方法
▶9：00—12：00
教学讲解并示范意式有机面包、披萨，冷盘和主菜
学员跟着老师一起动手做，现场有老师亲自的指导及专业的助教协助来完成作品
▶12：30—14：00
午餐时间，学员们一起享用上午的学习成果
Marco老师分享，休息&交流
在两名翻译的帮助下和两位老师交流
▶14：00—17：30
教学讲解并示范意式热菜，酱汁，经典甜品
第3天有颁奖仪式和分享答疑环节
▶16：00—16：15
享受意大利下午茶时间15分钟
第一天
（8：30——17：30）
Maria ：意式纯素蔬食的基础知识
如何制作罗马特色的薄底香脆披萨
如何烹饪出春天味道的意大利面
意式香料的运用，怎样使用鲜薄荷，罗勒，柠檬叶等
如何用鳄梨做成美味的植物性蛋黄酱
意式家庭秘制纯素香浓榛子抹酱
怎样利用富含优质蛋白质的豆类、谷物制成高蛋白汉堡排
不用黄油和鸡蛋也能做出美味的饼干
无氢化油脂的健康牛角面包制作方法
Marco午休分享：如何成为能量饮食和中国传统饮食文化领域的专家？
特色：罗马式薄底披萨
冷菜头盘：卷心菜沙拉，西芹，草莓，黑芝麻
主菜：春之蔬味通心粉，豌豆乳酱，芦笋，葱，胡萝卜，薄荷叶
热菜：餐桌上的优质高蛋白，小扁豆，藜麦，无麸质蔬力谷物排
西式酱汁：牛油果美奶滋
甜品抹酱：香浓榛子抹酱
甜品：脏脏包——榛子牛角面包
甜品：柠檬乳酪杯
第二天
（9：00——17：30）
Maria：意式纯素蔬食的基础知识
制作有机“彩虹”面包
如何制作地道的地中海香料冷盘
制作植物粉红色和绿色的意大利面条
如何制作没有鸡蛋的蛋饼
如何制作西式传统蘑菇酱
经典的意大利甜点提拉米苏
被意大利公司购买配方的健康巧克力秘方
Marco午休分享：食物在身体内的停留和食物不耐受，如何珍惜健康？
面包：有机”彩虹面包“
冷菜头盘：地中海风腌萝卜配亚麻籽苹果
主菜：双色手工意面佐小扁豆烩藜麦
热菜：香烤纯素蛋卷配姜味土豆
酱料：蘑菇酱
甜品：意式经典提拉米苏
秘方：健康巧克力
第三天
（9：00——17：30）
Maria：意式纯素蔬食的基础知识
利用西式香料制作有机佛卡夏
生食沙拉营养重要性的正确解读
如何用水果制作意大利面酱
怎样制作纯素西式酱汁
如何用豆浆做意大利式乳清干奶酪
怎样制作生食水果蛋糕
优质，精美，健康，轻松上手的传统意式主菜学起来
Marco午休分享：如何通过按摩缓解家人的压力和情绪？
餐包：有机迷迭香佛卡夏面包
冷菜头盘：生机紫甘兰苹果沙拉
主菜：草莓意面配芝麻芦笋
热菜：意式奶油焗菠菜盅
奶酪：意大利干酪
生食蛋糕：森系莓果蛋糕
意大利人喜欢说：吃饭使大家更靠近！
期待3月30日—4月1日，我们一起分享幸福的意大利美食，一起把这份爱延续到你家的餐桌上。
全程会有同声翻译，帮助大家更好的与老师交流学习。
