如果说第一位吃螃蟹的人是勇士,那么第一位吃西红柿的人也是~
毕竟西红柿刚从西方传入中国的时候,是做观赏用的,因为长得像柿子,所以得名西红柿。
结果后来发现它和柿子没有半毛钱关系。反倒查出来是属于茄子的亲戚...又因为西方被称为番邦,所以才有了“番茄”这个名字。
在我的印象中,番茄在烘焙界,基本都是以酱的形式出现,或者被用来做点缀或者夹心。
不过我最近发现,它用来做吐司原料,烤出来的颜色还挺好看。
天然的食材染色,吃起来安心,味道也不错,而且做起来不比普通吐司复杂。
只是把液体的一半分量,换成了红彤彤的番茄糊。
制作番茄糊的时候,建议去皮,不过要是喜欢番茄皮的咀嚼感,不去也可以。
除此之外,我还在里面加入了一些番茄丁,口感会更惊喜~