冰香糯米糍
糯米粉150g / 水75g / 糖25g
澄粉20g / 开水15g / 熟猪油25g
绿豆沙150g / 椰丝适量
1.糯米粉、水、糖混合揉匀；开水冲入澄粉，将之烫熟，揉入糯米粉面团
2.将熟猪油加入面团，揉匀成糯米皮，将皮捏成碗状，包入豆沙，揉光滑
3.上笼大火蒸十分钟，取出趁热将表面沾上椰丝即成
豆腐糯米糍
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