鱼丝的家常做法,鱼丝的10种做法

特点:金黄色,香脆可口。

炒鳝鱼丝

主料:鳝鱼肉4两配料:玉兰片5钱,葱头5钱,芹菜5钱,香菜1两。调料:酱油6钱,料酒3钱,味精5分,胡椒粉2分,糖2分,湿团粉5钱,精盐2分,高汤适量,花生油1斤(耗1两)。