10寸蛋糕最佳配方及做法,8寸戚风蛋糕最佳配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 22:15:01

10寸蛋糕最佳配方及做法,8寸戚风蛋糕最佳配方(1)

总结了一些注意事项,新手看完再做哦。自己做的无添加剂,也不会过甜,家里有宝宝的动起来吧!写的8寸的方子,如果做6寸把所有材料除2,如果做10寸把所有材料乘2。

By 温柔的栗子_栗子烘焙

用料

做法步骤

10寸蛋糕最佳配方及做法,8寸戚风蛋糕最佳配方(2)

1、打蛋盆要无水无油,打蛋器也一样,家里常备厨房纸巾,好用,很重要,如果盆中有水,蛋白打发会失败。 把蛋白、蛋清分离两两个盆里,蛋清盆里不能有蛋黄,一点也不能有。

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2、蛋黄中,加入玉米油、牛奶,搅拌均匀,这个大力搅拌也是可以的。

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