10寸烫面戚风蛋糕配方,11寸烫面法戚风蛋糕最佳配方

7、蛋白中，滴入几滴柠檬汁，和分三次加入细砂糖，来打发蛋白。。

8、直到蛋白变得光滑细腻，而且，出现的小的弯钩，即可。

9、取一部分蛋白和蛋黄糊混合，手法是翻拌的手法。

10、翻拌均匀后，倒入蛋白盆中，继续翻拌均匀，就得到蛋糕糊了。