平底锅可以做蛋糕吗,平底锅在家就能做蛋糕

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 21:39:03

导读:平底锅也能做蛋糕,步骤更简单快速,松软不塌陷,入口即化

哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后小伙子,不管是大人还是小孩子都特别的喜欢吃蛋糕,但是没有烤箱也没所有蒸锅怎么办,不用担心,老左有办法。只要家里有一个平底锅就能做蛋糕,而且做出来好吃不上火,松软不塌陷,入口即化。来看看老左是怎么做的吧!

平底锅可以做蛋糕吗,平底锅在家就能做蛋糕(1)

平底锅蛋糕

准备食材:鸡蛋2个,白糖35克,牛奶30毫升,低筋面粉35克

做法:

1,准备好两个鸡蛋打入碗中蛋黄和蛋清进行分离,蛋黄碗中加入30毫升的纯牛奶,如果没有牛奶就加入清水,把蛋黄打散搅拌混合均匀。

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2,再加入35克的底筋面粉用Z字形来回的搅拌防止起筋,搅拌成细腻没有干面粉颗粒的面糊即可。

平底锅可以做蛋糕吗,平底锅在家就能做蛋糕(3)

3,蛋清碗中加入35克的白糖,用打蛋器低速把白糖融化再高速打发。打发至提起打蛋器形成坚挺的小角即可。

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