山西烧饼十大排名,山西各地面食一览表

定襄黄烧饼已有200多年历史，

是山西十大特色名饼之一。

它是一种实心扁圆形饼子，

直径约三寸，厚半寸，

油而不腻，酥而不硬，

软而不紧，甜而不淡，嚼而不粘，

如果在食用时再配食当地风味——

豆腐脑或香油粉汤，

则会更有一种异样的风味，

使人回味无穷。

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昔阳吊炉小烧饼，

是山西晋中昔阳县的传统面食。

产生于金元时期，

迄今有八百余年历史。

烧饼表面微微泛黄，

外焦里嫩，色香味俱全。

邻县人称为“昔阳干面饼”。

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怀仁特色糖干炉，

据说源于宋辽，

是杨家将为传递情报

而特制的一种邮寄载体。

杨家将感念其功绩，

称之为“得胜饼”。

后因这种饼糖分较多、

中间虚空，

形似日常生火的炉子，

因而得名“糖干炉”，

另外也因中空的特点，

如果用力咬就很容易闪了嘴，

于是有了“闪塌嘴”的外号。

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红脸烧饼

是山西襄垣地区

名字特别的一种饼，

距今1700多年的历史

其来历似乎与“关云长”有关。

面饼圆形，松软香甜，

因饼上抹糖色，

所以烤好后色泽枣红，

因此得名。

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