汉，刘熙载：饼并也，溲面使合并也。
这足以见得吃”饼“的历史在我国是多么的悠久了，东汉灵帝爱吃饼，饼也就成为了当时的”香饽饽“,由此开始不断的发展创新。
经过几千年的技术传承与发展，”饼“逐渐繁衍出炊饼、烧饼、煎饼等等诸多种类。但是到底哪里的饼最好吃呢？今天就和大家一起来看看这6个地方的饼，每种都独特美味，经典可口，看看有你的家乡吗？
一、恩平烧饼
恩平烧饼在广东已经有500多年的历史了，恩平烧饼选用的是糯米粉为主料，内馅采用肉馅。在烘焙的时候上炉用木柴下炉用木炭，双面猛火烘烤制成。
用于火烤的材料不同，导致烧饼的口感层次不同，柴烤的一面酥脆焦香，碳烤的一面软绵酥香。入口能吃到两种不同的感觉，咬开内陷的肉香散开在口中，味道鲜香伴随着外表的芝麻香一同入喉，十分复合好吃。
二、山东煎饼
煎饼是山东当地的传统面食，制作方式简单，口味鲜香特别。山东的煎饼与其他的饼在本质上是有很大的不同的，山东煎饼卷以小菜而食，则风味别致。
