四合面饼子怎么做又软又香又好吃,四合面饼子的详细做法

3、将玉米面糊放在温暖处发酵30分钟；

4、待面糊发酵至有孔状气泡时即可用勺子搅拌一下，用勺子舀一些糊放入摸了少许油的平底锅内进行煎制；

5、盖上锅盖煎制三四分钟至一面金黄色即可盛出。

幸福小贴士：1、饼子加入酵母粉和泡打粉发酵可以让它口感更佳酥软。2、面糊一定要厚一些，既能流淌，又不稀得一塌糊涂为好。3、煎制时火候要控制在150度左右即可，用小火煎制即可。

本来想做一道传统的咸鱼饼子像经典致敬，怎奈无大铁锅使用，只能独辟捷径来完成这个咸鱼的搭档。做出来的饼子比较暄软可口，配饼子还是很不错的！