图/湖北新闻
豆腐圆子是湖北民间传统风味名菜之一，以豆腐为主料，配以糯米、猪五花肉、鱼肉、虾米等合制，再蒸制而成。豆腐圆子软嫩松泡，鲜嫩可口，入口消融，口感丰富。
图/湖北日报
一个个焦如黄金的豆腐圆子被端上餐桌，轻咬外表爽酥出声，而圆子内的嫩豆腐在这一刻溢进嘴内，香味飘浮上来，令人欲罢不能。除了油炸，豆腐圆子还可以直接用锅清蒸，一口咬下去，豆腐的细腻，肉糜的鲜香，香葱、调料的恰到好处，好吃到让你停不下来
梁子湖大闸蟹
图/这里是鄂州
“千古江夏诗文在，梁子湖畔蟹正肥。”作为全国螃蟹生产第二大省，梁子湖是湖北第一大淡水湖，水质常年保持在二类，湖面42万亩，平均水深3米，是阳澄湖面积的6倍多，产出的螃蟹青背白肚、金爪黄毛、肉味鲜美、个体硕大，一度闻名遐尔，畅销国内外。
图/这里是鄂州
梁子湖大河蟹每100克蟹肉含蛋白质18.09%，脂肪9.71%，还富含有多种维生素级钙、磷、铁和多种游离氨基酸等营养成分，尤以天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸最为突出，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，素有“河蟹上席百味淡”的美誉。
武昌鱼
