做法：
1、莲藕洗净去皮切碎，猪肉洗净切成大块再剁碎，将其放在一起，加葱花，生抽，老抽，食盐，一个鸡蛋，顺时针搅匀
2、挤成圆球状，起锅烧油，炸至金黄捞出即可（另一种做法，挤成圆球状，起锅烧水，将丸子放进去煮熟即可）。
做法：
1、胡萝卜刨丝加少许盐拌匀腌5分钟后攥干水份.
2、土豆去皮刨丝，加火腿丁葱花、鸡蛋、面包糠、适量盐、1勺五香粉拌匀，接着分次加入面粉搅拌成略粘稠面糊即可.
3、锅中烧油5成热放入丸子，炸定型捞出，油温升高再次放入复炸酥脆即可
做法：
1.莲藕去皮切末，挤干水分，五花肉剁成肉沫，生姜葱白切丁。切好的食材放入碗中 1个鸡蛋 盐 1勺料酒 1勺生抽 1勺蚝油 1勺胡椒粉 2勺淀粉，沿一个方向搅拌起劲。
2.锅内放油烧七成热，挤入丸子中火炸至金黄捞出。
3.糖醋汁：1勺生抽 1勺白糖 2勺白醋 3勺番茄酱 4勺清水 1勺淀粉拌匀。
4.锅留底油，倒入糖醋汁烧开，放藕丸，撒上白糖，即可
