炸香菇丸怎么炸才脆,炸香菇丸子不用面粉可以吗

【食 材】

主料：豆腐1块、马蹄2个、胡萝卜2根、香菇6个、莲藕1节、山药半根

辅料：地瓜粉、小麦粉、植物油、 盐、姜

【做 法】

1、食材洗净备好 ,山药洗净上锅蒸熟,蒸熟的山药捏成泥。连藕、胡萝卜、香菇切碎，豆腐捣碎，都放进盆里。

2、加入适量的地瓜粉，少许的小麦粉。一小勺植物油，少许盐搅拌均匀，拌的黏腻有弹性。