回家我就试了，第一次做就很成功！接连做过很多次，次次都成功。原来，自己做油炸糕这么简单呀！这下更不会再买了，想吃了自己做。你家里有面粉吗？快来跟着面点师做好吃的脆皮油炸糕，柔软香甜不爆裂，特别好吃。
——【脆皮油炸糕】——
【食材】： 普通面粉500克，白糖80克，水约900克左右，食用油适量
【制作流程】：
步骤一：先把白糖和清水倒入锅中，搅拌均匀。白糖没有融化也没关系，因为下一步还要加热。
步骤二：锅坐在火上大火烧开，立刻转为小火，白糖融化后，把面粉迅速倒入锅中，边倒边搅拌，用小擀面杖比较省劲儿，搅拌成一个不粘手的烫面面团就好了。不要关火，一直保持小火加热的状态。
步骤三：案板上刷上适量食用油，把面团取出来放在案板上，晾到不烫手的温度揉匀，盖上保鲜膜静置10分钟。之后再揉一遍，这时候的面团会很光滑，不软不硬。如果面团偏软，可以稍微加一点儿面粉揉匀。
