蟹为寒性食物，吃蟹最好沾白醋加蒜蓉同食，解腥又祛寒，还可配黄酒。
不可与柿子同食，柿子中的鞣酸与螃蟹中的蛋白质形成一些不容易消化的物质，加重肠胃负担，严重时会出现呕吐和腹痛。
【保存活蟹方法】：
吃不完的活蟹，放冰箱冷藏室保存，下面垫层湿毛巾，上面也盖一层，每天将毛巾清洗一遍，大闸蟹拿出来冲一下水，查看大闸蟹的眼睛会不会动，如果灵动自如证明还活着，这样冷藏保存7～10天没有问题。
【不宜食用人群】：
蟹肉鲜美，但不可贪食，一天一二只为宜，此类人群不宜食用：
1、患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹；
2、患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃：
3、体质过敏的人不宜吃蟹。孕妇不宜食用螃蟹。
